避免大腸桿菌再超標，台鐵便當預告實施「食品安全管制系統（HACCP）」 2018-04-192017-10-27 作者: iQC 連結：加強食安避免再出包 台鐵便當後年起納管 連結：防堵大腸桿菌超標重演！「台鐵便當」後年起正式納管 年銷售破 … 閱讀全文
花蓮餐廳獲「清真」穆斯林友善餐廳認證，搶食香港六百萬穆斯林遊客 2018-04-192017-10-19 作者: iQC 連結：花蓮餐廳推認證 搶香港600萬穆斯林遊客 連結：花蓮搶攻穆斯林觀光客源 業者力拚認證 獲「清真」穆斯林友 … 閱讀全文
義大利農業部制訂「比薩法」，確保傳統美食拿坡里披薩不走味 2018-04-192017-10-18 作者: iQC 連結：好龜毛！拿坡里制訂嚴格「比薩法」用以確保飲食傳統 在2004年，義大利農業部頒布長三頁、共八大項與六小條 … 閱讀全文
中國包裝食品「未顯著標示」轉基因食品，遭法院判決「十倍賠償」 2018-04-192017-10-11 作者: iQC 連結：商家「未顯著標示」轉基因食品，竟然被判了十倍賠償！ 消費者吳先生在物美超市購買了24盒通用磨坊的五穀物麥 … 閱讀全文
被誤解的培根，認識硝酸鹽與亞硝酸鹽在食品中扮演的腳色 2018-04-192017-09-26 作者: iQC 連結：【迷思】被誤解的培根 自然界中硝酸鹽無所不在，一般人每天攝取的硝酸鹽有90%以上來自蔬菜，理論上，硝酸鹽 … 閱讀全文
歐盟提出味精（麩胺酸鈉）攝食量評估，成人每天吃味精不應超過 1.8 克 2018-04-192017-09-06 作者: iQC 連結：味精成份同胺基酸 適量添加不影響（2015/07/01） 很多人都認為味精是不好的東西，但其實味精成份， … 閱讀全文
泛科學：不直接吃黃豆的理由「胰蛋白酶抑制劑」，關於豆類加工品的二三事 2018-04-192017-09-02 作者: iQC 連結：不直接吃黃豆的理由：關於豆類加工品的二三事（Pansci） 人類的腸道裡含有胰臟分泌的酵素「胰蛋白酶」， … 閱讀全文
解決奶油球包裝造成的環保問題，德國團隊研發出可溶性牛奶膠囊 2018-04-192017-09-01 作者: iQC 這種膠囊是由德國哈雷─維騰貝格馬丁路德大學（MLU）營養學家創造，博士生 Martha Wellner 和教授 … 閱讀全文
吃巧克力是否會造成「青春痘」生長，糖分含量才是關鍵因素 2018-04-192017-08-21 作者: iQC 醫學上稱青春痘為「痤瘡」，由於好發在青春期，又稱「青春痘」，但此症並不是所有年輕人或油性膚質的專利，主要是受到 … 閱讀全文
瓶裝水「保存期限」無關飲用水質本身，而是取決於容器外包裝劣化時間 2020-02-122017-08-19 作者: iQC 連結：水會壞掉嗎？破解「礦泉水保存期限」之謎 據《每日一冷》分享，真正的「純水」，裏頭不會讓微生物有機會生長， … 閱讀全文
