致癌物

衛福部食品藥物管理署署長姜郁美說，鹹魚也被WHO列為第1級致癌物，但民眾不需要過度恐慌，因為不管是加工肉品或是 … 閱讀全文

邱淑媞署長呼籲，遠離加工肉品及少吃紅肉，以魚肉、瘦鷄肉等白肉來取代紅肉，多吃蔬果，並以烹煮方式以汆燙取代高溫油 … 閱讀全文

營養師最不建議的烹調方式就是用高溫或長時間料理，像是烤肉或牛排都是需要高溫烹調，世界衛生組織把牛、豬、羊等紅肉 … 閱讀全文

根據IARC說法，肉類「具有已知健康益處」，但並不清楚安全的攝取份量是多少，或者是否真有「安全」的攝取量存在； … 閱讀全文

德國農業部長施密特（Christian Schmidt）今天表示，雖然世界衛生組織（WHO）警告香腸和火腿會致 … 閱讀全文

世界衛生組織（ＷＨＯ）發表肉品致癌風險評估報告，稱攝取加工肉品可能致癌。行政院長毛治國昨在立法院表示，會深入去 … 閱讀全文