食藥署修正乳酮糖、單水硫酸亞鐵及檸檬酸二氫鈉之食品添加物使用標準 2018-04-192018-01-09 作者: iQC 連結：活化益生菌保健腸道靠它 即起開放一般食品添加 食藥署今公布新版「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，放 … 閱讀全文
英國研究：「英式香腸」不含亞硝酸鹽（但用亞硫酸鹽），不會增加致癌風險 2018-04-192018-01-09 作者: iQC 連結：香腸可以不加亞硝酸鹽嗎？答案:要真正專家才可以（韋恩的食．農．生活） 香腸不添加亞硝酸鹽，容易造成肉毒桿 … 閱讀全文
豆芽菜非法添加「保險粉」案，二審逆轉改判無刑責，僅須負罰鍰責任 2018-04-192018-01-05 作者: iQC 連結：豆芽菜添加保險粉 二審逆轉改判無刑責 雲林地檢署2年前查獲黃姓業者販售俗稱「保險粉」低亞硫酸鈉漂白劑，給 … 閱讀全文
賣硼砂鹼粽有害人體健康，新北泰山攤販判拘，稱向鄰居學習配方 2018-04-192018-01-04 作者: iQC 連結：老奶奶古傳秘方？ 賣硼砂鹼粽有害人體健康、攤販判拘 張女在新北市泰山區某市場開麵攤，去年5月間，兼賣幾個 … 閱讀全文
進出口業者注意，2018年1月1日起，韓國將執行新版《食品添加劑公典》 2018-04-192017-12-15 作者: iQC 連結：韓國食品添加劑新規 明年1月1日起實施 2018年1月1日起，韓國將執行新的《食品添加劑公典》（식품첨가 … 閱讀全文
歐盟環委會討論冷凍肉串使用「磷酸鹽」，將影響「沙威瑪」業者存亡 2018-04-192017-12-06 作者: iQC 連結：沙威瑪添加物含磷酸鹽 歐盟將立法禁售！業者怒：這決定是垃圾 在歐洲城市「沙威瑪」（Shawarma）的地 … 閱讀全文
「台全熱狗火腿行」用非食品級添加物做熱狗火腿，衛生局開罰九萬元 2018-04-192017-11-30 作者: iQC 連結：工業級原料做毒熱狗 業者因這理由判無罪（2017/08/11） 連結：熱狗加非食用級亞硝酸鈉 法院判無罪 … 閱讀全文
愛吃Q 腸粉？阿基師：加了有毒的添加物 2018-04-192017-11-23 作者: iQC 新北市衛生局今天舉行餐飲業者通過衛生分級輔導成果發表會，邀請福容大飯店行政總主廚阿基師分享經驗。阿基師回想，有 … 閱讀全文
消基會食品鋁含量調查，油條、海蜇皮殘留量偏高，殘留標準草案制定中 2020-02-122017-11-07 作者: iQC 連結：油條海蜇皮鋁殘留量仍高 消基會籲速納管 連結：油條含鋁傷身 殘留標準草案卻難產 連結：油條、海蜇皮「鋁」 … 閱讀全文
變性澱粉（修飾澱粉）安全與否，歐盟食品安全局重新評估認為沒問題 2018-04-192017-10-14 作者: iQC 連結：變性的澱粉能吃嗎？歐盟食品安全局這麼說！ 在食品工業，還會使用一種叫做「變性澱粉」的食品添加劑，它是通過 … 閱讀全文
