雲林地檢署2年前查獲黃姓業者販售俗稱「保險粉」低亞硫酸鈉漂白劑，給4家菜商浸泡豆芽菜，以增加賣相，雲林地院依違反《食品安全衛生管理法》，判黃姓業者4個月徒刑，4名豆芽菜商分別判3個月及5個月徒刑，其中黃姓業者與2名菜商上訴，日前台南高分院撤銷原判決，改判無罪，僅須負罰鍰責任，全案可再上訴。
檢警調查，余姓等4家豆芽工廠菜商為防止所製造、販賣的豆芽菜氧化，色相變黑，為保持較佳賣相，增加保存期限，從2013年5月起，陸續向黃姓業者購買低亞硫酸納，將欲出貨的豆芽菜，浸泡添加含低亞硫酸納後販賣。唯含低亞硫酸鈉漂白劑雖屬食品添加物，但明文規定，不得用於豆芽菜等生鮮蔬菜漂白或防腐用途。
去年4月間雲林地院依違反食品衛生管理法判處販售保險粉黃姓業者4月徒刑，可易科罰金12萬元。余姓、張姓、林姓與廖姓4名菜商，分別判處5月、3月、3月及3月，除余姓菜商外，均緩刑2年。黃姓業者與余姓、林姓菜商上訴，台南高分院日前撤銷原判決，改判3人無罪，可再上訴。
台南高分院合議庭法官認為，余姓、林姓菜商添加的是食品級低亞硫酸鈉，但僅可用加工食品，豆芽菜並未准許添加低亞硫酸鈉，惟屬違反《食品安全衛生管理法》第18條規定，僅負行政裁罰責任，並不構成刑事責任，且雲林縣政府也已依違反該法第18條規定裁罰。
合議庭強調，雖改判菜商與業者無罪，並非認可他們就可在豆芽菜添加食品級保險粉。
小編評：好久之前的案子了，幫大家複習前案吧…