乳化劑

連結：防消化不良 嬰幼兒罐頭擬禁用醯胺化果膠 食藥署宣布，替食品增稠、乳化的果膠、豆膠及環狀糊精類食品將從食品 … 閱讀全文

連結：奶茶「厚」什麼？ 爆紅奶茶成分解密（食力） 「義美厚奶茶」成分有：水、生奶、奶粉、蔗糖、紅茶、脂肪酸甘油 … 閱讀全文

連結：不融化的冰淇淋到底加了甚麼？ 食藥署告訴你… 有網友實測超商販售的某款冰淇淋，發現可以放一整天不融化，引 … 閱讀全文

判決指出，2014年12月間，香港環境衛生署食品安全中心查出，台中知名「德昌豆乾」外銷當地的黑胡椒豆乾，含有食 … 閱讀全文

連結：黏答答掰掰！科學家研製出慢融冰淇淋 英國「衛報」與「每日郵報」報導，英國愛丁堡大學與丹狄大學（Dunde … 閱讀全文

連結：德昌豆乾摻禁藥，香港下架（2014/12/07） 香港食物環境衛生署食物安全中心通報，從台灣進口到香港的 … 閱讀全文

連結：忘記放冰箱 ！ 美賣場冰淇淋 竟12時不融 連結：Why don’t ice cream s … 閱讀全文

連結：2小時不融你手　超商冰淇淋「耐凍」 業者表示可能是冰品擺在冷凍庫很久，需要融化的時間會比較長，不過除了低 … 閱讀全文