養殖鮭魚肉原色應該為灰白色，粉嫩橙紅色澤來自於飼料色素 2018-04-192018-03-26 作者: iQC 連結：你吃的鮭魚 顏色可能是染出來的 鮭魚中最受老饕喜愛的是「大西洋鮭」，就是每年會洄游到歐洲沿岸河流產卵，還 … 閱讀全文
就是愛這味！美國一男子天天吃生魚片，大便排出1.6公尺長大絛蟲 2018-02-062018-01-22 作者: iQC 連結：天天吃生魚片 美國加州男排出5.5呎絛蟲 連結：慎入！ 美國男天天生吃鮭魚 腹瀉拉出1.6公尺長絛蟲 美 … 閱讀全文
英國蘇格蘭鮭魚養殖場調查，魚體含過量海蝨，最多超食安標準23倍 2017-11-012017-10-30 作者: iQC 連結：蘇格蘭鮭魚含過量海蝨 最多超食安標準23倍 連結：Salmon sold in UK supermark … 閱讀全文
挪威鮭魚養殖場遭寄生蟲海蝨侵襲，專家說明可能之食品安全風險 2017-10-112017-09-19 作者: iQC 連結：海蝨侵襲挪威三文魚養殖場 專家解構食安風險 由於養殖場是一個很人工化的環境，人為因素可破壞大自然本身的平 … 閱讀全文
逾 30 萬隻大西洋養殖鮭魚逃入太平洋，美國華盛頓當局呼籲幫忙圍捕 2017-09-062017-08-24 作者: iQC 連結：30萬隻大西洋養殖鮭逃入太平洋 當局呼籲幫忙捕 總部在加拿大的水產養殖業者Cooke Aquacultu … 閱讀全文
基因改造鮭魚「水優」終於售出，近五噸鮭魚肉流入加拿大市場 2020-02-122017-08-20 作者: iQC 連結：基改鮭魚終售出 近5噸魚肉流入加拿大市場（2017/08/06） 連結：基改鮭魚「水優」 將被加拿大人吃 … 閱讀全文
研究發現北美鮭魚感染條蟲幼蟲，生食魚肉（生魚片）風險恐增加 2017-02-082017-01-16 作者: iQC 連結：北美鮭魚也染條蟲 生食魚肉風險恐增加 美國衛生官員警告，在阿拉斯加外海捕撈到的野生鮭魚也可能感染條蟲，原 … 閱讀全文
中國以食品安全為由，禁止挪威三文魚（鮭魚）進口 2017-09-252016-12-19 作者: iQC 挪威三文魚一直受全球歡迎，出口至百多個國家和地區，中國是其中一個進口大國。 2010年諾貝爾和平獎頒獎禮後數天 … 閱讀全文
日本一女吃生魚片引胸腹痛，體內鉗出多條寄生蟲 2016-08-26 作者: iQC 新一期《新英倫醫學雜誌》（The New England Journal of Medicine）刊登一篇文章 … 閱讀全文
