產品知識

可爾必思是日本最早的乳酸菌飲料，也是日本男女老少喜愛的飲料。

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agnes b. Delices邀請品牌巧克力大師賴瑞良，來台示範品牌明星商品Praline法式夾心巧克力的製作方式與分享高級巧克力相關知識，表示真正的高檔巧克力，不僅融於你手，更會融於你口

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日前食藥署公告，美國一批甜桃疑似遭受李斯特菌污染，進入台灣知名賣場販售，雖然立即通知下架回收，但許多都已被消費者吃下肚，無獨有偶台南一名孕婦，疑似吃流水席吃到李斯特菌污染食物，導致腹中胎兒沒有心跳；其實夏日炎熱，食物很容易受到細菌污染，很可能因此致病

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河魨魚有劇毒，緣於其體內有河魨毒素（tetrodotoxin）。大多數四齒魨科以及箱魨科的河魨，分別具有河魨毒素及箱魨毒素，依品種分佈於內臟、肌肉、血液、皮膚等不同部位，毒性並隨季節有所變化。

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挑選6撇步

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來源：藥物食品安全週報第366期

牛肉產地標示問與答—有容器或包裝食品篇

1. 依照「有容器或包裝之食品原產地標示相關規定」，標示應注意些什麼內容？

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開始接觸食品檢驗的工作，都會接觸到食品藥物管理局的公告方法及參考方法，但兩者的差異為何呢？

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