河魨魚有劇毒，緣於其體內有河魨毒素（tetrodotoxin）。大多數四齒魨科以及箱魨科的河魨，分別具有河魨毒素及箱魨毒素，依品種分佈於內臟、肌肉、血液、皮膚等不同部位，毒性並隨季節有所變化。
河豚
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訂定「食品中海洋生物毒素之檢驗方法－河豚毒素之檢驗(一)」，並自即日生效
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