反式脂肪

美國政府上週宣布3年後將全面禁用反式脂肪，為保障消費者健康，有醫學專家認為，糖份、飽和脂肪與精緻碳水化合物(r … 閱讀全文

潘志寬表示，台灣目前規定業者都要標示反式脂肪的含量，每100公克食品中，應含反式脂肪量不得超過0.3公克，0. … 閱讀全文

泰山董事長詹岳霖表示，除加工製造，食品製造過程中，也會因環境變化有少許人工反式脂肪的背景殘留。例如泰山提煉黃豆 … 閱讀全文

美國食品暨藥物管理局（FDA）今天宣布，經過局部氫化的植物油反式脂肪食用並不安全，必須在今後3年由食品供應中根 … 閱讀全文

過去十年來，美國的食品業者已將反式脂肪的使用量降低85%，但增進民眾健康飲食是歐巴馬的施要項，因此食品藥物管理 … 閱讀全文

FDA官員評估，新措施每年可減少2萬人心臟病發並預防7000起心血管死亡 白宮前資深營養顧問卡斯（Sam Ka … 閱讀全文

美國IJReview網站整理了14種可能會在全面禁用反式脂肪後消失的美味。 1. Reese’s … 閱讀全文

攝取過多的反式脂肪，對心血管有害，美國最快下個禮拜宣布禁止使用，而台灣則是從今年7月1號開始，強制所有包裝食品 … 閱讀全文