泰山董事長詹岳霖表示，除加工製造，食品製造過程中，也會因環境變化有少許人工反式脂肪的背景殘留。例如泰山提煉黃豆等植物油的過程中，也會有1ppm（百萬分之一濃度）以下的人工反式脂肪衍生，但相當微量，並不在美國禁用範圍內，不影響泰山沙拉油外銷
身兼台灣食品產業發展協會理事長的詹岳霖呼籲，國內法規對人工反式脂肪尚無禁令，但台灣食品業一定要順應國際潮流，盡早全面禁用
味全指出，要求食品業將人工反式脂肪，列入包裝食品營養成分強制揭露訊息的一部分，是現任味全董事長李鳳翱在消基會任職時，就不斷振臂高呼的事
此外，味全更從多年前開始，就透過更換原料及改善製程等方式，設法排除產品中的人工反式脂肪；而依食藥署現行規定，人工反式脂肪含量在0.3ppm以下，即屬誤差容許值，據此，目前味全全產品人工反式脂肪的含量標示都是零
統一則指出，統一早在公司內部成立專案，全力減少旗下產品人工反式脂肪含量，並定期檢視成果，以逐步達成全面禁用的目標，至於時程則是愈快愈好
家樂福則強調，家樂福是法商，歐盟對人工反式脂肪的規定相對嚴格，家樂福很早就開始關注這個議題，目前已從自有品牌做起，要求代工廠商使用的油脂原料，其人工反式脂肪含量不得超過1％，再配合少油的製造成程，就能使最終產品的人工反式脂肪含量，減少到最低
來源: 順應潮流 食品大廠早有因應