外購生醬汁再調配 醬油界公開的秘密 未公開自釀比例 豆油伯毀譽參半
外界對此事看法不一,醬油業者和食品專家指出,生醬汁就是黃豆、黑豆或小麥經過長時間發酵得出的產物,過程需等待數個 … 閱讀全文
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這篇的版主提到在專櫃投射燈照射下,醬油可能變質 屏科大食品營養系謝寶全教授表示,醬油溫度變高色澤跟風味可能有差 … 閱讀全文
有名的「豆油伯」醬油爆出疑似摻用金蘭醬油的生醬汁,「豆油伯」今天除澄清不是混用金蘭醬油外,並表示,消費者如有疑 … 閱讀全文
依「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」規定保存之紀錄, 應於每月10日前將原料、半成品或成品 以電子方式申 … 閱讀全文
產銷履歷又稱為農產品的食品追溯, 是指農產品從生產到流通的過程, 都有記錄與驗證, 讓食品供應鏈透明化同時可以 … 閱讀全文
依據食安法第七條、第八條及第四十一條法規, 強制食品業者實施三級品管; 第一級:要求業者自主管理,食品從輸入、 … 閱讀全文
來源: 臺北市政府衛生局公布104年度麵製品抽驗結果 抽檢單位: 臺北市政府衛生局 抽檢地點: 市場、超市、早 … 閱讀全文
來源: 領先全球! 1分鐘檢驗農藥殘留 檢驗蔬果殘留農藥,只要1分鐘!農業藥物毒物試驗所,成功研發化學法農藥殘 … 閱讀全文
已收錄: 南投 台東 新北 嘉義縣 台北 花蓮 來源: 中元節食品抽驗結果 抽檢單位: 南投縣政府衛生局 … 閱讀全文
衛福部食藥署今(18)天公布最新一波邊境查驗不合格食品名單,其中桃園市隆德灣國際有限公司自泰國進口的一批「美國 … 閱讀全文