分辨真假鮭魚卵，加水攪拌有乳化反映，導致清水變濁 2017-03-31 作者: iQC 農委會水產試驗所組長蔡慧君答：坊間有海鮮專家提供方式供民眾參考，即真鮭魚卵會有肉眼可見的紅點，且真鮭魚卵含卵蛋 … 閱讀全文
碧砂漁港魚卵疑似攙偽假冒，實驗室檢驗「無動物成分」、澱粉含量超高 2017-11-062015-11-11 作者: iQC 連結：碧砂漁港賣假魚卵？實驗室檢出「無動物成分」澱粉超多 魚卵驗不出動物成分？有民眾到基隆碧砂漁港，買了熟食攤 … 閱讀全文
魚卵染色變身，日本料理「蝦卵」攏係假 2017-10-182013-12-02 作者: iQC 連結：魚卵染色變身 日本料理「蝦卵」攏係假 賣場買一大盒蝦卵，翻過來看看成分標示，寫的居然是柳葉魚卵，還有一大 … 閱讀全文
