分辨真假鮭魚卵，加水攪拌有乳化反映，導致清水變濁 2017-03-31 作者: iQC 農委會水產試驗所組長蔡慧君答：坊間有海鮮專家提供方式供民眾參考，即真鮭魚卵會有肉眼可見的紅點，且真鮭魚卵含卵蛋 … 閱讀全文
網友：爭鮮鮭魚卵戳不破 專家：真貨加水搗碎會變乳白 2020-02-122015-10-14 作者: iQC 有網友到知名的連鎖日本料裡爭鮮點了鮭魚卵壽司，沒想到拿著筷子戳戳看鮭魚卵，發現怎麼戳都戳不破，因此質疑鮭魚卵是 … 閱讀全文
