農委會「水產試驗所」從鱸魚腸道找到「乳酸菌B4」可做為天然增稠劑 2018-08-10 作者: iQC 連結:好特別!鱸魚身上找到的乳酸菌可做為天然增稠劑 農委會「水產試驗所」從鱸魚的腸道篩選出一株乳酸菌,叫做「乳 … 閱讀全文
安全疑慮,食藥署刪減4種甘油澱粉使用,「化製澱粉」改名「修飾澱粉」 2018-06-21 作者: iQC 連結:「化製澱粉」改叫「修飾澱粉」 食藥署理由:扭轉負面印象 食藥署今(19)日發布修正「食品添加物使用範圍及 … 閱讀全文
過度攝取磷酸鹽有礙健康,消基會呼籲政府嚴定食品添加物限量標準 2018-04-192018-03-15 作者: iQC 連結:高磷食物有礙健康 消基會籲政府建立資料庫 連結:加工食品磷酸鹽偏高 消基會籲政府嚴定限量標準 合法食品添 … 閱讀全文
進出口業者注意,2018年1月1日起,韓國將執行新版《食品添加劑公典》 2018-04-192017-12-15 作者: iQC 連結:韓國食品添加劑新規 明年1月1日起實施 2018年1月1日起,韓國將執行新的《食品添加劑公典》(식품첨가 … 閱讀全文
歐盟環委會討論冷凍肉串使用「磷酸鹽」,將影響「沙威瑪」業者存亡 2018-04-192017-12-06 作者: iQC 連結:沙威瑪添加物含磷酸鹽 歐盟將立法禁售!業者怒:這決定是垃圾 在歐洲城市「沙威瑪」(Shawarma)的地 … 閱讀全文
分廠分照制度上路一年,業者怨聲載道,協商會議促進多方交流 2018-04-192017-06-27 作者: iQC 分廠分照制度上路一年、雖然國內多數完成申請、面對今年到6/10日到期,部分業者擬再提出展延計畫。經濟部中部辦公 … 閱讀全文
「永昌化工」工業石膏案,老闆判六個月得易科罰金,全案定讞 2018-04-192017-06-22 作者: iQC 「永昌化工」3年前遭新北市衛生局查獲,涉嫌將工業石膏冒充食用石膏對外販售,再由下游廠商製成豆花、豆腐。負責人周 … 閱讀全文
第一家鹽酥雞工業碳酸鎂椒鹽案,業者二審加重刑期、沒收非法所得1.1億 2020-02-122017-06-21 作者: iQC 連結:第一家鹽酥雞毒椒鹽案 創辦人子女遭判刑(2017/06/20) 台灣鹽酥雞創辦人陳廷智開設的「台灣第一家 … 閱讀全文
超商搶戰珍珠奶茶市場,珍珠Q彈秘密是加了「修飾澱粉」 2018-04-192017-04-24 作者: iQC 連結:全家、7-11又開戰 現萃茶珍奶PK紅茶珍珠拿鐵 7-ELEVEN旗下CITY CAFÉ現萃茶開發全新「 … 閱讀全文
指定添加物、既存添加物…為了健康,認識(日本)食品添加物 2018-04-192017-04-11 作者: iQC 日本食品添加物可分成以石油製品等化學物質合成的添加物(指定添加物),以及萃取自大自然的植物、海藻、昆蟲、細菌的 … 閱讀全文