裝袋、封包，剛出爐的新款字樣，依照衛服部改成新竹炊粉重新上架，手上忙得很，但讓業者傻眼的是，這些剛進貨、印製好的袋子，現在恐怕又得再改一次
新竹米粉工會總幹事蔡勝興：「可以改回來，最重要可以希望我們可以名正言順，把這名稱再用百年。」
只要能讓米粉兩個字繼續使用，改包裝花的開銷、都能吞下來，只是衛服部決策朝令夕改，不只讓米粉業者，多花了冤枉錢，也讓買米粉的消費者，買得霧煞煞
轉彎政策批評聲浪: 新規上路才半天 衛服部又說「米粉」可用
政策一夕轉彎 新竹米粉名稱保住了
食藥署指出，即日起製造的米粉，地方特產的部分，可以冠名的方式與品名並列，只要字體不超過品名字體大小，則不管是在品名後面以括號的方式載明地方特產名號，或是在品名上方或下方以較小字體強調地方特產名號，例如「新竹米粉」、「西螺米粉」、「芬園米粉」、「埔里米粉」，都不違反現行規定
新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興也說，對新竹米粉四字能保留感到欣慰，但希望能固定下來，不要過了幾年又來操弄新竹米粉業者一次，米粉這項傳統產業已不易生存了，政府不應該幾年就打擊業者，這樣會讓業者失去信心
已更改品名的虎牌正通實業公司廠長周光明直指，新的標示只規範國內上架的商品，外銷仍可沿用米粉名稱，但未來中國業者就可宣稱，台灣商品在國內叫炊粉、國外卻叫米粉，是不合法的次級品，若以新竹米粉公會估算每年外銷米粉產值五十億元，估計至少會崩掉三分之一，虎牌米粉外銷佔七成，傷害勢必更大
也依規定改新包裝的龍口食品公司經理張中光也說，上週國際食品展，國外貿易商都說國外華僑不知「炊粉」是什麼東西，因此不下單，「外銷市場恐只能拱手讓人！」
家樂福全國公關經理何默真認為，並列新舊名稱，可謂雙贏，會再討論自有品牌是否重新包裝
對於正名新制生變，消基會秘書長雷立芬痛批：「此舉形同懲罰守法的業者。」她說，不少業者已更改包裝，結果部分業者及民代一吵，食藥署碰到壓力就馬上棄守，置守法業者於何地？「腰桿未免太軟！」