101年中秋月餅大抽查

來源: 基隆市中秋節糕餅抽驗結果均合格

抽檢單位: 基隆市衛生局
抽檢商品: 鳳梨酥、咖哩肉餅與蛋黃酥共25件
檢驗項目: 防腐劑-己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸及其鹽類、硼酸及其鹽類
色素-著色劑
衛生標準-大腸桿菌、大腸桿菌群
檢驗結果: 全數合格
附件:  基隆市衛生局中秋糕餅抽驗結果.pdf

 


來源: 歡慶中秋,衛生局加強抽驗稽查,食品衛生安全先把關!

抽檢單位: 台南市衛生局
抽檢地點: 糕餅店、烘焙業者、美食街、傳統市場、大賣場及市售販賣場所
抽檢商品: 餡料、月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、麻糬、綠豆椪、蛋黃酥、肉製品、乾貨、魷魚絲共151件
檢驗項目:防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群、亞硝酸鹽、二氧化硫、人工甘味劑等
檢驗結果: 2件中秋常見的餡料「蝦米」不合格分別檢出漂白劑-二氧化硫,不合格率1.3%

台南也有結果囉~~

 

 


來源:中秋食品抽驗 豆沙餅芋頭餡防腐劑超標

這一篇算是各縣市大整理吧∼

各縣市衛生局針對中秋節慶食品的烘焙業者和網購業者進行稽查抽驗工作,
檢驗項目包含防腐劑(如己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等)、人工甘味劑、漂白劑及大腸桿菌群等,
共抽驗的509件食品中,符合規定者佔99.6%,
惟二不合規定的2件是新北市豪紀食品製作的芋頭餡及新竹龍記餅行自製的豆沙餅,
皆被檢出防腐劑己二烯酸超標。

不合規定的2件是豆沙餅和芋頭餡防腐劑己二烯酸超標,
據規定其糕餅限量1.0g/kg以下,芋頭餡標準為不得檢出。

 

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