棕櫚油製巧克力含「縮水甘油脂肪酸酯」，監委申請調查政府管理是否怠惰 2018-08-01 作者: iQC 連結：棕色巧克力恐造食安漏洞 監委申請自動調查 食藥署公告規範各類巧克力，然卻獨漏以棕櫚油為主原料、市占率達九 … 閱讀全文
食品安全資訊網－從巧克力抹醬談食用油脂中的新興加工汙染物 2018-04-192018-01-30 作者: iQC 連結：從巧克力抹醬談食用油脂中的新興加工汙染物 棕櫚油致癌的疑慮起因於2016年5月歐洲食品安全局（Europ … 閱讀全文
食藥署建立初榨橄欖油之鑑別新技術，可有效區別品質等級 2017-06-142017-06-14 作者: iQC 食藥署今日發表研發出初榨橄欖油的鑑別新技術，利用初榨橄欖油只經過冷壓萃取，不會產生高溫脫臭精煉後的3-單氯丙二 … 閱讀全文
