乳酪

義大利規定乳酪必須以鮮乳製成，禁止使用奶粉，多年的堅持維護了乳酪品質和聲譽。不過，歐洲聯盟要求撤除這項法規，引 … 閱讀全文

《讀者文摘》總編輯瓦卡莉耶蘿(Liz Vaccariello)接受美國哥倫比亞電視台「早晨」(This Mor … 閱讀全文

美國超市賣的橄欖油七成都標示不實，全麥食品的澱粉比白麵還多 「讀者文摘」訪問了許多食物專家以後發現，美國的食品 … 閱讀全文

義大利的帕瑪森乾酪在世界上的名氣越來越響亮，並引來許多人仿冒。但義大利的酪農卻面對盤商的低價收購，讓有「乳酪之 … 閱讀全文

影片連結: www.change.org/en-CA/petitions/lino-a-saputo-jr-t … 閱讀全文

美國食品暨藥物管理局月初指出，考慮限制酪農將乳酪放在木板或木架上熟成和貯存，因可能造成細菌感染。雖然這項措施並 … 閱讀全文