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連結：日本一大學146人食物中毒，食堂停業3天 埼玉縣食品安全課16日發表聲明稱，日本女子營養大學阪戶校區教職 … 閱讀全文

來源: 棉籽「正己烷」混油恐致癌　食藥署急開發檢驗方法 大統長基不只混油、攙銅葉綠素，還可能有致癌物？立委田秋 … 閱讀全文

來源: 21家餐廳未標牛肉產地　王品聚新月店又中槍 行政院消保處今(18)日公布241家賣場超市及餐廳販售美牛 … 閱讀全文

最初各媒體報導都在提抗生素問題。實際上，一發現廢棄空瓶後，節目旁白就已明示那是「養豬用」抗生素。但台媒不懂韓文 … 閱讀全文

南韓電視節目醜化台灣鯛，經過農委會和台灣鯛協會抗議後，電視台(Channel A)15日僅在官網刊登澄清聲明， … 閱讀全文

來源: 新北油安行動查獲6項包裝食用油涉標示不實 涉標示不實 福懋漢氏蔬菜油(福懋油脂股份有限公司，臺中市) … 閱讀全文

美國食品藥物管理局表示，洋芋片跟薯條、經過長時間、高溫油炸後會釋放丙烯醯胺，長期吃、恐怕會增加致癌的風險。 連 … 閱讀全文

有關丙烯醯胺的資料，業者可以參考TFDA發佈的降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊，我覺得寫得還不錯喔！ &nb … 閱讀全文