衛生福利部食品藥物管理署今天預告巧克力標示規定草案，總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%才能標黑巧克力，且若用植物油取代可可脂也要標示，新制最快明年7月上路
規範範圍為黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力等塊狀、不含餡的巧克力
草案規定，以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%、非脂可可固形物至少14%者，品名應標示為黑巧克力或巧克力
以可可脂及奶粉為原料，且其可可脂含量至少20%、牛乳固形物至少14%者，品名應標示為白巧克力或巧克力
以可可脂及乳粉混合可可粉、可可膏為原料，總可可固形物含量至少25%、非脂可可固形物2.5%、牛乳固形物至少12%者，品名應標示為牛奶巧克力或巧克力
添加植物油取代可可脂未超過5%者，不論添加量皆應於品名附近標示「可可脂中添加植物油」或等同字義；若添加量超過產品總重量5%者，則應於品名前加標示「代可可脂」字樣