連結:歐洲食品安全局指出生豬肉會導致戊型肝炎(2017/07/14)
歐洲食品安全局(EFSA)在新出版的研究中披露,生肉或未煮熟的豬肉和肝臟的食用是導致歐盟戊型肝炎(E型肝炎)感染的最常見原因。歐洲食品安全局的生物危害小組(Biohaz)於2017年6月在「EFSA雜誌」上公布了他們的科學意見。小組的主要信息:人類已報告了超過21,000例戊型肝炎感染病例 10年來,這一時期整體增長了10倍。
連結:毒鸡蛋事件未完,毒猪肉又来袭,欧洲食品安全问题频发(2017/08/26)
2017年5月,英國公共衛生局發布了一項研究結果說,過去幾年中,當地許多人可能因食用一家大型超市中被污染的豬肉製品後感染G3-2戊型肝炎病毒,並引起了多地軒然大波。
研究人員在2014年至2016年間進行了調查,結果發現其中一株新型戊型肝炎病毒( G3-2 HEV)與法國,荷蘭,德國和丹麥的養豬場有關係,而感染者中有部分人經常去一家大型超市購買香腸和火腿。但據分析顯示,英國本地產的豬肉中並沒有檢測出戊肝病毒,而從歐洲一些國家進口的豬肉產品可能被污染。
英國公共衛生局一開始沒有透露這家超市的名稱,而用X代替。對此,PHE的新聞發言人Jenny Harries表示,感染者被查出的都是患G3-2型戊型病毒,而這一併病毒並沒有在英國本土養殖的豬中發現。問題可能出在了,歐洲複雜的動物健康管理問題上,而這是超市無法控制的。PHE還了解到,TESCO自有品牌的豬肉都是英國本地產的,那麼感染源只能來自歐洲進口豬了。
小編評:以上為歐盟與英國發生的豬肉含有E型肝炎病毒的新聞緣由。
連結:歐洲豬肉產品恐傳染E型肝炎 南韓暫停銷售(2017/08/26)
南韓食藥安全部表示,將進行歐洲進口豬肉產品的檢查,直到進一步通知之前,歐洲豬肉產品將不會銷售。南韓食藥部建議,民眾在用餐前必須確定煮熟豬肉製品,透過攝氏度70度或更高的烹調溫度,幾分鐘就可以殺死病毒。
小編評:台灣也有進口歐洲的豬肉喔,丹麥、荷蘭、西班牙、匈牙利…等國的豬肉在我國也都買的到(詳見食力報導),看來這個新聞議題值得關注。
連結:食藥署教撇步 不怕吃豬肉染E肝(2017/08/27)
連結:食藥署呼籲民眾食用農畜產品應徹底加熱,以保障食品安全(2017/08/27,TFDA公告)
針對外媒報導荷蘭與德國等歐洲國家豬肉E型肝炎病毒品案,食藥署呼籲民眾食用農畜產品應徹底加熱,以保障食品安全。報導是根據英國西元2014至2016年針對罹患E型肝炎病患進行流行病學調查研究,發現與食用超市販售的即食香腸相關產品有關。食藥署今天提醒民眾,食用農畜肉製品時應完全加熱,處理生熟食分開器具,且飯前、便後洗手,保障健康。
在豬血及豬糞中也可分離出基因序列相當近似人類E型肝炎病毒的病毒,豬肉中的病毒可能經由食用未煮熟的豬肉而感染民眾。歐盟食品安全局表示,食用未煮熟的豬肉或內臟為最常見的感染途徑,且部分國家習慣食用未完全煮熟的香腸,導致感染E型肝炎病毒。
食藥署提供防範撇步,民眾食用農畜產品應完全加熱後再食用,食品中心溫度超過攝氏70度;處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染;食材要新鮮,且用水要衛生,不可生飲;維持良好的衛生習慣,飯前、便後及處理食品前應洗手,若前往E型肝炎病毒流行的國家旅遊時,更應注意飲食衛生。
小編評:除了食藥署的資訊,CDE也發布過E型肝炎的的科學論文在感染控制雜誌(詳見:E型肝炎的新觀念),不過台灣食用豬肉的習慣本來就是熟食為主,所以其實不用太擔心這個問題啦!