衛福部擬比照美國，於107年全面禁用反式脂肪。立委王育敏表示，吃下一個大麥克，需花上51天才能消化反式脂肪，3年準備期太長，應縮短
蔣丙煌表示，不敢立即評論這份資料的正確性，但反式脂肪確實對心血管疾病、糖尿病都有不利的影響；92年使用反式脂肪的業者高達7成，102年降到3成，目前使用反式脂肪的業者多集中在速食店、早餐店、大賣場
使用人工氫化反式脂肪的食品，酥油類比較多，製造糕餅有要使用酥油就有可能含反式脂肪，中央與地方會針對源頭管理
對於3年準備期，王育敏希望縮短，姜郁美指出，將著重於輔導廠商改變製程與配方，時間能縮短就會盡量縮短。蔣丙煌也承諾，會朝這個目標努力
食品藥物管理署今年9月7日預告「食用氫化油衛生標準草案」，未來不完全氫化油不得使用於食品，也就是加工食品中，也不可使用人工反式脂肪。草案預告期限至11月5日，日前各界都還可以表達意見，必要時食藥署將召開專家會議討論，若流程順利，就會進入公告程序，業者將有緩衝時間，最快3年後上路.
有鑑於美國食品藥物監督管理局（FDA）已對反式脂肪發布禁令，規定食品業者要在2018(民國107)年前禁止使用部分氫化油脂，立法院27日三讀通過《食品安全衛生管理法》修正案，授權衛福部可限制業者使用人工反式脂肪，違反規定屆期不改善者，最高可處300萬元罰鍰，情節重大者還可以命令停業。
提案修法的國民黨立委王育敏表示，在國內外都有科學數據顯示，人工反式脂肪對人體健康造成危害，可能導致心血管疾病，FDA也已經發布，未來3年內要禁用人工反式脂肪。
王育敏認為，台灣應跟進美國腳步，修法禁用人工反式脂肪，然而目前台灣使用反式脂肪的情況，沒有美國那麼嚴重，改變速度應該可以超越美國，不一定是要3年後才禁用，政府應盡速輔導廠商加速禁用反式脂肪，讓台灣民眾吃得更安心。
小編評：王不是兒福立委嗎？跳來食品啦～
來源: 立院三讀 禁用人工反式脂肪有法源
立法院院會三讀修正通過食品安全衛生管理法部分條文，未來食品禁用人工反式脂肪將有法源，中央主管機關將可限制食品使用之原料的製造、加工方式，違者最高可處300萬元
王育敏說，這次修法條文中沒有明訂禁用「經部分氫化處理產生反式脂肪之油品」，而是交由中央主管機關定之，是為了因應未來還有別的不良物質添加到食品中；另外，為了讓食品業者有一定時間的緩衝期，也將施行時間授權給中央主管機關定之
立法院三讀通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正案，重點說明如下：
一、 新增第15條之1：
授權中央主管機關對於可供食品使用之原料，得限制其製造、加工、調配之方式或條件、食用部位、使用量、可製成之產品型態或其他事項。
二、 修正第41條：
強調業者應配合主管機關所執行之查核及抽樣等措施。
三、 修正第48條：
配合增訂違反第15條之1規定之罰則，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業等規定。