台中市知名「模範早餐店」老闆何紅真，涉嫌從2016年起，為了節省成本，還要讓油條賣相更好、更筆直酥脆，竟違法在油條內添加工業用明礬（俗稱膨鬆劑），每包明礬50元，可做三百至四百根油條，再以每根油條13元賣給消費者。平均每根的明礬成本約0.14元，市面上食品級明礬，價格約比工業級貴二至三倍，若使用食品級的明礬，每一根油條明礬成本約提高0.14至0.28元。
賣明礬的欣捷公司負責人陳志成與模範早餐店負責人何紅真都知道非食品級（又稱工業級）明礬，不是許可的食品添加物；陳志成於偵查中認罪，坦承模範早餐店向他購入明礬，是當油條的膨鬆劑，他貪圖便宜購入工業用明礬，創造更高利潤。何紅真說，她曾詢問欣捷送貨員，為何明礬包裝註記「工業用」，送貨員答稱都可以用，但送貨員否認上述說法。檢察官均請法官沒入何女及欣捷公司陳老闆各3萬9000元、500元不法所得。
小編評：疑？這個案子去年iQC沒有收錄到耶…
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