魷魚、芹菜隔夜吃恐致癌，營養師提醒您

網路瘋傳，芹菜是硝酸鹽、魷魚是胺類，所以一起吃可能會致癌。

營養師說如果現炒吃沒有問題，但是如果是隔夜菜或是重複加熱太多次就有可能有致癌的風險。因為芹菜是硝酸鹽，隔夜容易變成亞硝酸鹽，加上部份海鮮或醃漬品變成亞硝酸胺才會對身體造成影響，只要不是天天吃，多喝水、不過量還是可以大啖美食。

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連結：魷魚+芹菜恐致癌？營養師這樣說