連結：惠康自家品牌「最致癌」豉油下架，同系生麵塑化劑曾超標52倍
香港消費者委員會抽查市面上40款醬油等產品，其中有11款含微量4-甲基咪唑（4-Methylimidazole，4-MEI），含量0.1ppm至15.9ppm。世衞組織已將4-甲基咪唑列為可能致癌物質。
當中以「御品皇金標老抽」含量最高達15.9ppm，食用2毫升，已攝入31.8微克4-甲基咪唑，對健康構成風險。美國加州規定產品如令消費者每天攝入4-甲基咪唑超過29微克，必須在產品包裝上標示警告字句。
致癌物質4-甲基咪唑是生產增加醬油顏色的焦糖色素過程中，可能產生的化學物質。但香港沒有相關含量標示規定，因此部分含量較高的產品在包裝上並沒有作出警告標示。
小編評：不怕不怕，這個議題台灣已經燒過囉～