里約奧運為巴西帶來大批人潮，估計1天需要230噸的食材，才能準備出60000份食物，來餵飽運動員、教練和其他工作人員，驚人的食材用量，也形成食物浪費，義大利1位米其林三星主廚，決定接手被丟棄的食材，煮成好料款待街友。
利用奧運村所剩食材，義大利知名主廚波圖拉和其他多位客座主廚，從奧運開跑之際，就替當地無家可歸的街友製作愛心餐；波圖拉這次來里約，並非只是餵飽挨餓的街友，而是在廚房宣揚文化，有別於當地政府設置的街友中心、街友吃飯用的是鐵盤和免洗杯，波圖拉在這間愛心餐廳裡，陳設知名藝術家、設計師和雕塑師的作品，透過文化傳遞，讓街友吃飽，也吃得尊嚴。
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