脂肪酸

食品專家說，米經過脫殼精緻化，會和空氣接觸氧化，隨時間越久產生的脂肪酸就越多，也可能因此滋生黃麴毒素等可能致癌 … 閱讀全文

連結：廢止「食品中脂肪酸及反式脂肪酸之檢驗方法」為食品衛生管理法所定之食品衛生檢驗方法，並自即日生效 廢止「食 … 閱讀全文

連結：訂定「食品中脂肪酸之檢驗方法」，並自即日生效 訂定「食品中脂肪酸之檢驗方法」，並自即日生效。

來源: http://www.fda.gov.tw/upload/133/201311190915262908 … 閱讀全文

連結：第二次預告訂定「食品中脂肪酸之檢驗方法」草案 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中各脂肪酸、反式脂肪酸 … 閱讀全文

連結：預告廢止「食品中脂肪酸及反式脂肪酸之檢驗方法」 因為發布了新的「食品中脂肪酸之檢驗方法」， 所以就的方法 … 閱讀全文

連結：預告訂定「食品中脂肪酸之檢驗方法」 採GC法，適用於食品中各脂肪酸、反式脂肪酸、飽和脂肪酸、順式單元不飽 … 閱讀全文