知名法國餐廳法樂琪台中店遭台中市衛生局查到使用過期香料，以及碎番茄沒中文標示等5項缺失，最少開罰新台幣6萬元以上
衛生局昨天派員前往台中廣三SOGO百貨的法樂琪台中店稽查，發現廚房中有過期兩個月的無鹽大蒜香草香料、菜單上提供的牛肉沒有標示產地、碎番茄罐沒有中文標示等明確的違規事實
另外，法樂琪台中店還被檢出食材區分不清，以及新進人員未按規定完成體檢等缺失，這兩項都被要求限期改善
來源: 法樂琪台中店 5項違規
法式餐廳「法樂琪」被爆湯品使用調味粉，台北市衛生局今天前往稽察法樂琪台北分店，發現部分衛生缺失，要求業者3天內改善
衛生局另抽樣西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料5件產品，同時針對包裝產品進行標示檢查，等檢驗結果出爐後將立即公布
衛生局說，法樂琪供應的湯品共有6種，鮮牛粉使用在「洋蔥法式牛清湯」、海鮮調味料使用在「波士頓海鮮巧達湯」，查核現場廣告菜單及海報，所有湯品原料都是使用與湯品品名相符的食材，未發現廣告不實的違規事證
天母誠品店有食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒污、烹調區上方灑水桿油污不潔等衛生缺失。衛生局立即開立限期改善通知單，要求3天內改善完成，複查若未過關，將依食品安全衛生管理法處分6萬至5千萬元罰鍰
衛生局也抽樣西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料等5件產品，檢驗農藥殘留、動物用藥、乙型受體素，針對鮮牛粉檢驗動物性成分、海鮮調味料檢驗添加物成分，並針對包裝產品進行標示檢查，檢驗結果簽發後將立即公布
新北市衛生局稽查員現場查核菜單及海報，並未宣稱「純天然食材熬煮」，就菜單內容進行比對，尚無違反食品安全衛生管理法。新北市衛生局呼籲餐飲業者，公開自己的食材，不是公開自家的商業機密，而是要讓民眾更能安心食用