吃肉比較營養？家長錯誤「嗜肉」觀念，當心害了孩子。台南就有一名正處發育期的10歲男童，阿嬤擔心他長不大，三餐必備拿手的焢肉、紅燒紅、炒五花肉，讓他「吃肉補肉」，孩子也愛吃，吃到體重過重、BMI值過高，學校要求他健檢，一檢查不得了，小小年紀三酸甘油脂竟已飆破220，比標準值150還要高出3成
台灣營養基金會一項最新「國人蛋白質攝取認知與行為大調查」也發現，有高達25%民眾三餐不離肉，將肉類視為最佳蛋白質攝取來源，有73%搞不清、不知道飲食中的蛋白質推薦順序，應以植物性蛋白質的豆類為優先
專家建議，健康飲食，每餐植物性食物應佔3分之2，包括蔬菜、水果、全榖根莖類，植物性蛋白質也很重要，應適時以豆類等植物性蛋白質取代肉類蛋白質
戒肉，並不難！吳映蓉說，只要在三餐當中，挑一至兩餐，用「植物肉」取代「動物肉」即可，又以早餐最容易做到，舉外食族為例，用素三明治取代雞腿堡、豆漿取代奶茶，或把火腿蛋三明治減量成土司夾蛋