農業突破，利用「冷鏈法」，採收後，預冷、分裝到出貨，維持4度左右低溫，利用溫度鎖住荔枝的新鮮度，讓平均4天就會變黑的荔枝，保鮮拉長到21天，新研發讓原本只有100噸出口量的荔枝，數量倍增到200噸
特殊的研發技術，從前端採收，就開始技術性控制。要求下午4、5點，比較涼爽的時候才能採收；送到分裝地點，三個冷藏庫，等著迎接荔枝，預冷、接著分裝、準備出貨時，也得維持低溫
台中市太平區農會廖股長：「這樣的特殊處理，可以儲存大概3個禮拜。」
冷鏈法處理，專攻外銷，賣價較高，但如果是一般市售，民眾買來後，可以用報紙包著，放進冰箱冷藏，維持低溫，就能鎖住新鮮度；聰明小方法，就能讓荔枝的賞味期限，拉長一點
來源: 冷鏈法鎖保鮮度 荔枝21天維持鮮紅賣相