美國農業部通過一款基改馬鈴薯的商業種植申請，號稱可大幅降低油炸後的有害化學物質，減少食用薯條、洋芋片誘發癌症的機會，且強調是利用馬鈴薯的自體基因轉殖，而非使用微生物、動物基因「混搭」。未來這款基改馬鈴薯是否如同基改大豆，可攻入食品加工鍊與速食大廠，還要觀察消費端的信任度
麥當勞冷凍薯條的主要供應商Simplot公司日前發表一款基改馬鈴薯，號稱可降低50%至75%馬鈴薯高溫油炸後的丙烯醯胺，也能防止長途運輸造成的作物瘀傷，有助提高農民的種植意願
美國農業部評估後認為，除了基改部分，這款馬鈴薯的營養價值並沒有任何改變，已經通過商業種植申請，估計明年將有數千英畝試種，雖然不足以供應速食連鎖業者，但很可能打入超市的零售或馬鈴薯加工鍊，順利的話，未來將瞄準加拿大、墨西哥、日本與亞洲國家市場
由於核糖核酸干擾技術（RNA interference）對人體的影響仍缺乏長期的數據佐證，基改馬鈴薯被壓抑基因表現後，使否影響植物轉化氮素、抗害蟲能力？是否改變作物的營養價值？這些問題仍是未解的謎，因此已經有團體向麥當勞施壓，要求拒用該款基改馬鈴薯
來源: 減少薯條致癌 基改馬鈴薯出現
小編os: 最簡單的方法就是更改烹煮方法, 為什麼要想一堆怪招來降低油炸產生致癌因子?