澎湖大蛤、台中海瓜子養育有成，水產饕客有福了！農委會水產試驗所經歷3年的試驗研究，成功建立淺蜊「高密度集約養殖」及「種苗量產技術」。研究員謝恆毅表示，若以2噸水體來算，將可成功育成20萬顆稚貝，最多可獲得150萬的收益。農委會預計，將在1年後將技術轉作給業者，屆時這些地方特產將能讓全台各地的水產饕客都吃得到
謝恆毅表示，近年由於水產養殖業中的貝類都以食肉為主，在考量到動物性飼料來源缺乏、成本攀升困境，以及會使水質受影響，不少業者有意替換「素食」物種。他說，大蛤、海瓜子等新興「藻食性」養殖物種，將成為養殖產業重點。這兩種貝類都以藻類為主食，有別於市面上傳統的蛤種，牠們能減少蛋白質被攝入後所浪費的資源
目前針對這兩種貝類所研發出的養殖模組，將能無成本轉作給原先便有養蛤的漁民，並以農委會的模組進行養殖；創業人士也能以空間較密集、集約化的方式飼養
來源: 農委會養貝類 護環保、搶商機