消基會今天公布「乾貨添加亞硫酸鹽類（二氧化硫）」檢測結果，有六件不合格，不合格率逾一成；其中四件金針、一件竹笙共五件檢出二氧化硫過量殘留，另有一件購自高雄大統百貨的金針，檢出含二氧化硫，但業者包裝上卻標示未添加。
消基會董事長陸雲指出，亞硫酸鹽類（二氧化硫）會引發身體過敏的添加物，應比照先進國家，強制業者將15種添加物和食物過敏原，清楚標示於容器或外包裝，但目前食藥署僅強制要求六項，還有九未被要求，應一次到位。
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消基會抽驗53件乾貨發現，金針、竹笙逾2成檢出過量人工過敏原；7月起政府卻僅強制標示六種天然食品過敏原［蝦及其製品、蟹及其製品、芒果及其製品、花生及其製品、牛奶及其製品（由牛奶取得的乳糖醇不在此限）、蛋及其製品］。
食藥署另外訂定「食品過敏原標示之建議事項」，對羊奶及其製品、魚類及其製品、頭足類及其製品、螺貝類及其製品、堅果種子類及其製品、含有麩質的穀類及其製品、大豆及其製品、奇異果及其製品等，產品中亞硫酸鹽類或二氧化硫殘留量總計達每公斤10毫克以上者 等九項易致過敏成份，「建議」業者可自願性標示，並沒有強制標示。
消基會說明，人工色素、味精（麩胺酸鈉）、防腐劑與人工香料等食品添加物也可能會引起過敏，不該只有強制標示前述六種天然食品，可仿效先進國家作法，主張一次到位，另外建議九種易致過敏成份及添加物等全都要標示，以確保消費者食的安全。
小編評：新聞提到的兩個過敏源標示法規「食品過敏原標示規定」和「食品過敏原標示之建議事項」我都附上連結了，大家可以看看喔。
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連結：不只是食材會過敏！消基會幫您找出添加物過敏原（消基會新聞稿）
日本政府為了保護消費者健康，提出一項積極性作為─在2001年4月修正《食品衛生法》，規定以「蛋、牛乳、小麥、蕎麥及花生」等5種食物為原料的加工食品與添加物，業者必須在容器與包裝上清楚標示。
美國《食物過敏原標示暨消費者保護法案》規定，含有8種最易引起過敏的食物成分都要用簡單明確的語言標示：牛奶、雞蛋、魚類、甲殼類動物、植物堅果、花生、小麥和大豆。這8種食物原料在美國食物過敏症發病率中占90％，其中600多萬的患者對魚類和甲殼類食物過敏；300萬人對花生和植物堅果過敏。
歐盟食品標示法規（EU 1169╱2011）正式要求所有包裝食品（包括含酒精飲料）配料表中對「過敏原」存在情況進行標示。其中，食品過敏原包括麥麩蛋白、甲殼動物、軟體動物、蛋類、魚、花生、堅果、大豆、牛奶、芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆及二氧化硫等14種。根據法規要求，固體食品中過敏原含量超過10 mg╱kg，液體食品過敏原含量超過10 mg╱L均須進行標註。
小編評：這邊幫大家節錄消基會整理的國際過敏原相關法規資料（不過應該不是最新版本）。
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英國七十五％過敏性反應致死來自散裝食物，因此英國與歐盟二○一四年起，要求餐飲業者提供麵包、醬料等非完整包裝的食物，也須告知顧客是否含常見穀物和麥麩、甲殼類動物等十四種公告過敏原。
消基會檢驗長、清華大學化學系教授凌永健強調，國內外食人口眾多，但熟食管理卻慢國外很多拍，呼籲政府正視食物過敏議題，可先公告容易誘發過敏的食材，再讓相關業者參考標示，保障外食消費者健康。
食藥署食品組科長李婉媜表示，國內僅強制包裝食品標示特定過敏原，主要是成分固定、容易作業，反觀餐飲業者菜單經常變更，若規範標示，實務上不易執行，但未來仍可討論是否擴大標示，現階段建議消費者主動詢問業者成分，避免誤食引發不良反應。
小編評：凌老師，過敏源早就公告過了，QA裡也很多例子啊！