來源: 〈獨家〉少痛風的「鹼性」啤酒？ 揪酒促妹誆熱炒客
謠言: 熱炒店流傳一款歐洲啤酒，喝起來比較不會痛風，酒促妹在促銷酒品的時候，都會說這款啤酒「偏弱鹼性」，跟一般啤酒比起來，痛風機率比較低
酒促小姐vs.客人：「台灣的酒都有加米，所以比較酸，它(歐洲進口啤酒)比較淺，它比較靠近鹼性，所以海尼根比較偏鹼性？對！比較偏鹼性！」
實驗證明:
啤酒是鹼還是酸，請到化學老師，把這款歐洲進口啤酒跟一般啤酒，實際來測試酸鹼值。化學老師張瑞：「這是一個ph值測定計，我們先來做一個清洗的動作。」
清洗後再實測，先來測試一般啤酒，化學老師張瑞：「酸的啦。」
一般啤酒呈現酸性，第二杯輪到歐洲進口啤酒登場。化學老師張瑞：「酸的。」
再拿廣用試紙來測試，兩款啤酒都呈現偏酸的黃色。化學老師張瑞：「這兩種液體，我們測出來大多都在4.3上下，這樣子的液體是屬於酸性的溶液。」
啤酒酸性，加上啤酒花含有較多普林，大多數民眾改喝濃度較高的高粱酒，以為不會痛風，但其實不管哪一種酒，喝多了都會痛風
新光醫院腎臟科醫師蔡明憲：「喝什麼酒都會產生痛風，可是相對來講，啤酒更容易為什麼？通常一次喝啤酒，可能喝個3到4罐或4到5罐，可是高粱酒最多就喝個幾杯。」
實際測量酸鹼，破解鹼性啤酒迷思，但醫師提醒，不論酸鹼液體烈酒啤酒，只要過量，都容易對身體造成傷害，酒還是要小酌為佳