中南部掀起「奶茶販賣機」旋風，每天售出超過萬瓶，業者強調現做現賣每日限量，保證新鮮不含防腐劑的奶茶。但本刊日前接獲爆料，指這些奶茶品質大有問題，不是酸敗，就是未依規定標示或登載不實。
本刊實際從福知奶茶販賣機買了一瓶「招牌拿鐵」，送到高雄輔英科大保健營養系實驗室，專門負責食品檢驗的李政達老師說：「生菌數超標的飲料，消費者喝下肚會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。不久前我們實驗室才剛隨機採樣公廁馬桶，當時馬桶坐墊的生菌數數值為1900 RLU，而你們送來化驗的飲料比馬桶蓋生菌數多了近七倍。」
本刊才發現福知的煮茶工廠位於仁武區八卦寮偏僻郊區的鐵皮工廠內，一走近就見到煮茶的不鏽鋼鐵桶隨地擺放。早上九點多，當天氣溫逼近攝氏四十度，兩名工作人員一上班，一人輕鬆打扮，穿著背心脫鞋，蹲在地上隨手打開擺在地上的鐵桶，用手直接沾已煮好放涼的紅茶試甜度，只見工人的一只手指，在三個鐵桶迅速進出，放進口中，實在噁心透頂。
小編評：辛苦行銷竄紅的品牌，經過這篇報導後，應該很快就被消費者判死刑了吧…品牌做出來了，但是品管製程未趕上，真是讓人唏噓。不過，報導裡面寫生菌數單位RLU到底是什麼鬼東東？公告方法根本不是用這個單位啊？
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小編自己回覆：
生菌數值以RLU來看，其實是沒辦法直接用法規標準來判定是否合格［飲料類衛生標準中，以食品原料萃取而得之飲料（包括咖啡、可可、茶或以穀物、豆類等原料萃取、磨製或發酵而成，供飲用之飲料）其生菌數標準為: 104 cfu/mL以下；但有容器或包裝者應在200 cfu/mL 以下］。
RLU是使用快速檢測方法：ATP生物冷光反應技術（ATP bioluminescence technique）所得到的單位，RLU和 cfu/mL 是需要經過比對換算的。
但還好新聞有告訴我們送來化驗的飲料比馬桶蓋生菌數多了近七倍，這樣隨便也超過飲料標準（有容器或包裝者應在200 cfu/mL 以下）。
連結：飲料類衛生標準、ATP生物冷光反應技術應用在生乳生菌數之快速檢測
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高雄市衛生局人員今派員到福知奶茶廠房稽查，但今工廠未營運，衛生局人員發現業者冰茶飲的冷凍庫，未依規定墊高，當場要求改善。今並抽驗廠房內茶飲做檢驗。
福知茶飲今（8）日對此在粉絲專頁上發表道歉聲明，坦承疏失。廠商負責人稍後在粉絲專頁「福知茶飲 奶茶販賣機」上發表道歉聲明，向支持者致上歉意，坦言《壹週刊》報導的內容確實是工作流程上的疏失，將針對內部所有作業流程檢討改進，加強衛生訓練，即日起將所有茶飲下架，並暫時歇業。
業者吳先生受訪時說，對員工衣著不整製茶致歉，但強調絕未用手指測茶飲甜度，是用儀器測，《壹周刊》拍到員工用手指伸進茶桶，是伸進要報廢的茶桶，非對外販售的茶飲。
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新興茶飲販賣機日漸盛行，衛生局為確保消費者飲用安全，已於5月起啟動茶飲販賣機稽查專案，截至昨日稽查結果2件標示不符規定，已裁罰。另抽驗8件產品，其中5件衛生標準不符，已在販賣機張貼檢驗報告書，週知消費者。
不合格:
- 英倫奶茶 & 搭啵重乳酪蛋糕 (原因: 無中文標示)
- 福知奶茶-濃茶拿鐵 (生菌數超標、大腸桿菌群陽性)
- 蕾亞奶茶-蕾亞奶茶 (生菌數超標、大腸桿菌群陽性)
- 你好神飲品-泰式奶茶 (大腸桿菌群陽性)
- 福知茶飲(販賣機)-招牌拿鐵 (生菌數超標)
- 伍捌手作茶-沖繩拿鐵 (生菌數超標)
附件：20160608 販賣機飲品抽驗結果.pdf、20160608 販賣機標示不符業者清單.pdf
連結：高雄市衛生局公布茶飲自動販賣機稽查結果
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高雄市衛生局前往「福知奶茶」位於仁武區的製造工廠，廠房是間鐵皮屋，衛生局稽查時，吳姓負責人說，該廠雖然沒有設無塵室，但產品一定符合標準，包括SGS的檢驗，也為產品責任保險，至於工作人員衛生習慣不佳，業者承諾改善。
福知奶茶的臉書專業上午遭臉友灌爆，大罵原來是「嘎吱窩奶茶」、「赤膊紅茶」，臉書管理員則回覆「奶茶衛生問題，小福自己也很在乎，而早在5月12日，福知奶茶臉書專頁則表明產品遭人惡意攻擊，還出示製作奶茶使用的鮮奶檢驗報告自清，並強調「衛生局已查驗過，才能繼續存在」。
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關於「福知奶茶」，高市衛生局說明，業者製造產品的地點原本是在三民區，已於5月6日經衛生局稽查限期改善，在限期改善期間業者遷移至仁武區，衛生局因此會同FDA南區管理中心、消保官、經發局聯合稽查，對場所衛生環境缺失，命其限期改正，未改正前不得繼續販售。
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食品藥物管理署（下稱食藥署）於105年6月8日上午會同高雄市政府衛生局，前往高雄市福○茶飲股份有限公司（下稱福○公司）之製造工廠執行現場查核，除發現作業區冰箱內儲放之半成品及成品未依規定置放外，其生產器具、管路、員工衣帽及工作人員手部皆應加強清潔；此外，廠區內廁所出口正對作業區，亦應予區隔以避免交叉污染。另查核發現「招牌拿鐵」、「濃茶拿鐵」等兩項產品，未依規定將原料成分完整展開。針對前述查核所見缺失及標示不符規定之情事，食藥署已責成衛生局依法處辦。
為確保相關產品之安全，現場已抽樣招牌拿鐵及赤姬紅茶等2件產品，就微生物限量進行檢驗，於確認產品安全無虞前，命業者暫停出貨，以維護民眾健康及權益。抽驗產品如檢驗結果不符合規定，則涉違反食品安全衛生管理法（食安法）第17條，依同法第48條第1項第7款規定，得命業者限期改正；屆期不改正者得處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
連結：偕同地方政府衛生單位稽查高雄福○茶飲股份有限公司結果說明
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福知臉書昨上午還質疑《壹週刊》不知如何採樣、檢驗，但下午公布檢驗結果後，即坦承工作流程疏失道歉，全數下架並暫時歇業。福知向《蘋果》坦承沒冷凍車設備，但用汽車運送時一定開冷氣、放保麗龍箱，已歇業檢討生產流程。
連結：摳腳製奶茶，福知下架歇業