根據環保署統計，包括超市等通路，申報為廢棄物的過期食品數量，每年約為1萬3千噸，廚餘也有3萬5000公噸，交由機構再利用僅2成3，其他號稱「當成垃圾丟了」。
依照《廢棄物清理法》規定，終端如大賣場、超商業者自行銷毀過期食品，由地方環保局管理；若業者退回製造商，過期食品追蹤又成了衛生局業務，中間的模糊地帶，就是最大漏洞。
「即期食品」再利用，目前已經進行的跨部會從源頭減量，包括成立即期食品專區，以促銷方式增加購買意願避免浪費，並鼓勵通路商主動提供即期食品給予各縣市食物銀行。一旦食品過期，中央單位雖設有再利用管理辦法，卻授權各地主管機關管理。
除了經濟部、衛福部設有再利用專法，但如果想做成飼料、堆肥，這又變成農委會負責，適用法令又不同，讓業者無所適從。
簡單而言，中央與地方應統合、簡化處理過期食品的流程，整合不同單位的複雜性與本位主義，才能徹底且根本解決這問題。
小編評：重點應該是，建立食品回收轉為飼料堆肥的流程與法規適用性吧？！（不知有沒有話錯重點）
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