台北市衛生局今公布最新豆製品抽驗結果，在雙北市開設7家連鎖店的「鍋董涮涮鍋」，石牌旗艦店內的板豆腐殘留不得添加的防腐劑苯甲酸每公斤2.09克，已令業者下架停售，因業者提供的供貨商無法交代板豆腐上游來源，依《食品安全衛生管理法》罰供貨商3萬～300萬元。
台北市政府衛生局執行市售豆製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、市場周邊攤販、超市、餐飲店等，檢驗項目包括防腐劑（12項）、過氧化氫、二甲基黃、二乙基黃、皂黃等項目，共計抽驗95件，檢驗結果10件不符規定，不合格率達10.5%。
據了解，北市衛生局分析今年度專案抽驗結果，10件不合格產品原因分別為：3件豆腐產品違規添加苯甲酸、2件干絲產品檢出過氧化氫陽性、1件豆腐產品違規添加苯甲酸及檢出過氧化氫陽性、1件豆腐產品違規添加己二烯酸及檢出過氧化氫陽性、1件豆腐產品違規添加己二烯酸、1件豆漿違規添加己二烯酸、1件豆干產品檢出苯甲酸超標及檢出過氧化氫陽性。依產品區分，豆腐不合格率18.8％最高，其次為豆皮、豆包、素雞等豆製品的14.3％
鍋董涮涮鍋回應，石牌旗艦店已停止向板豆腐的供應商進貨，為讓消費者安心，全部7家門市同步停售板豆腐。
小編評：這間我念研究所時常吃～