連結：台灣美食的骯髒秘密
連結：Much worse than a few bad eggs
一個把美食當成文化核心並行銷國際的國家，應該要建立起一套維持高衛生標準的架構，並投資足夠的基礎建設和人力，來嚴格落實，但他發現，政治人物樂於抵制有爭議的外國食品進口（例如牛肉、豬肉），用排外情結增加他們的政治資本，卻對於國內明顯的類似問題，刻意回避淡化，怠惰被動。
對於一個島國來說，理論上應該要高度理解食物生產方式需符合環保永續的原則，然而，每天，在台灣，數十萬外食者都在使用一次性的便當盒、塑膠袋以及漂白免洗筷。這些垃圾，最後都會進入他們的生活環境中，或是海洋裡。雖然明年開始塑膠袋使用的新政策將會上路，但這些步伐都太小家子氣，且緩不濟急。
這次世大運有好多關於外國球員享用台灣美食的報導，我看到夜市的衛生標準，還有珍珠奶茶和鹽酥雞的包裝，我一點也驕傲不起來，甚至覺得，手搖杯，吸管、塑膠袋，防油紙袋，紙盒，竹籤，免洗筷，這些悖離環保的方便物件，才是台灣文化的代表啊。
小編評：小編也覺得我國對於食品教育和環境教育嚴重不足，看最簡單的垃圾分類就好，如果有好好執行垃圾分類就會發現台灣家庭對於垃圾製造是如此的可怕了…