擔心雞肉含芬普尼,食藥署最快九月啟動抽驗,農委會認為「肉雞」沒必要檢驗

連結:芬普尼雞肉比蛋更毒?別吃 鹹水雞? 學者醫師:網路亂傳

國內爆出芬普尼毒雞蛋事件,網路和LINE群組瘋傳,下芬普尼毒雞蛋的蛋雞,雞肉芬普尼殘留量會比蛋更多,而且牠們體型小、腹部有卵,可能會被做成鹹水雞來賣!

動物系教授和醫師都駁斥這個說法,強調近幾年鹹水雞很少用蛋雞,而且芬普尼是脂溶性,受污染的雞隻下蛋殘留最多,少部分才留在雞皮等脂肪較多處,但雞隻2、3週就能代謝掉藥物,不會殘留,目前污染雞也都已移動管制。

中興大學動物科學系主任陳志峰也說,近年來蛋雞已經很少做成鹹水雞,因為雞肉便宜,大多使用飼養期短的肉用土雞,大約12、13週就能宰殺,不太有寄生蟲問題,也不會用到像芬普尼等這類殺蟲劑,蛋雞飼養期約65週至70週,肉用土雞約8週至16週,除了做鹹水雞也能做油雞、白斬雞,另外肉用白肉雞約35天,一般供應給速食業者。


連結:雞肉恐也含芬普尼 最快9月啟動抽驗

衛福部食藥署長吳秀梅昨天表示,預計最快九月啟動雞肉抽驗,擬以儀器極限值5ppb(十億分之一濃度)做為檢驗標準,未來也可能將芬普尼列入雞肉常規檢驗項目;但農委會認為肉雞並無風險,沒有檢驗的必要性。

由於芬普尼屬於脂溶性農藥,若違規用在雞隻身上,不只雞蛋,可能連雞肉也會被污染。只是雞肉體積大於雞蛋,濃度可能較低,且通常肉雞飼養期較短,相關風險也會低於飼養時間較長的蛋雞。

連結:芬普尼風波 食藥署要驗雞肉 農委會認沒必要

農委會副主委黃金城強調,蛋雞因為飼養時間長達兩年半,在羽毛下會有雞蝨出現,因此農民才會使用驅蟲藥。但肉雞從孵化到屠宰只有短短三十五天,土雞也只有七十天,寄生蟲都還沒有出現就被處理了,既無寄生蟲,當然就沒有使用驅蟲藥疑慮,他認為並沒有檢驗雞肉是否含芬普尼的必要性。

小編評:農委會認為肉雞因為畜養期間短,沒有寄生蟲問題,不會使用驅蟲藥,沒有檢驗的必要…會不會後來又變成反指標了呢?


連結:芬普尼 納為雞肉加強抽驗項目(2017/09/08)

專家會議昨決議針對雞肉加強抽驗芬普尼,與會專家學者也建議可優先自雞蛋檢出芬普尼殘留的地區採樣進行雞肉抽驗,因芬普尼為脂溶性,因此檢驗需區分雞皮和雞肉進行。但如果驗到三個月或半年都沒發現違規,則將減少抽驗件數,以減少雞農困擾。

昨與會的專家學者大多贊成針對雞蛋與雞肉芬普尼殘留量訂定國內標準,以利產業遵循和政府管理。中興大學獸醫系教授何素鵬表示,目前國內栽培作物會用到農藥,食用動物雖不能使用,但動物要吃植物,所以支持要在動物上訂殘留容許標準。台大昆蟲系教授徐爾烈說,芬普尼在全世界用得廣泛,雞肉、雞蛋、飼料等都應訂定一整套殘留標準。

連結:芬普尼納肉雞常規檢驗 限5ppb(2017/09/08)

農委會昨邀集衛福部和學者召開專家會議,就雞蛋、肉雞如何訂定芬普尼殘留標準進行討論,決議將芬普尼納入肉雞的常規檢驗項目,但國內標準還需調查分析,預計後年才能訂出,目前肉雞和蛋先參照歐盟的5 ppb標準,進行檢驗。

小編評:雞肉先作部分抽驗,如果有問題將加強檢驗,附上衛服部雞肉抽驗的計畫說明投影片,大家可以自行參考。

發佈留言