台北市衛生局今公布今年6月，至各蛋行、農會雜貨行、賣場、超市、傳統市場等業者的皮蛋抽驗稽查結果，抽驗35件蛋加工品，包含皮蛋16件、鹹蛋13件、滷蛋6件，檢驗項目包含氯黴素類抗生素（4項）、動物用藥多重殘留（48項）、鉛、銅、防腐劑（12項）、著色劑。
結果4件蛋品不符「蛋類衛生標準」，驗出「銅」超標（正常皮蛋檢出銅超標應該在5ppm以下），4家銅超標皮蛋，分別是：
- 「邱玉蛋店」抽驗，來自嘉義縣東石鄉「嘉億蛋品有限公司」的「安全皮蛋 」，含銅量8.0 ppm。
- 「旭亨食品行」抽驗，來自「嘉億蛋品有限公司」的「安全皮蛋」，含銅量6.8 ppm。
- 「黎忠商店」抽驗，來自屏東縣萬丹鄉「尚品行」的「不加鉛松花皮蛋」，含銅量6.4 ppm。
- 「高家蛋行」抽驗，來自「嘉億蛋品有限公司」的「安全優質皮蛋」，含銅量更高達8.6 ppm，均遠高於5 ppm的標準值。
目前根據聯合國糧農組織、世界衛生組織食品添加物專家委員會針對重金屬銅所訂定之每日攝取容許量暫定值為每公斤體重耐受量為0.05-0.5 毫克，以本次蛋產品檢出銅含量最高值（8.6ppm）估算，其60公斤體重成人每日須攝食約3.49公斤（以含殼皮蛋每顆55公克計算，約64顆皮蛋）之蛋品，才會超過對銅之安全耐受量。
業者嘉億蛋品的負責人高國雄喊冤，他今年4月自行送SGS檢驗，皮蛋的含銅量並未超標，不知問題出在那裡？他這批皮蛋的製造量總共1千顆，4月5日製作、有效期限到10月，全都銷售到台北或新北市，他今年4月份曾自行送SGS檢驗，當時的含銅量都沒有超標，僅2.5 PPM，且嘉縣衛生局於7月18日抽驗的其他批次皮蛋，含銅量2.5ppm合格，但不知為何北市抽驗的這批超標，他真的不得而知。
小編評：簡單，叫SGS把留樣檢體調出來再送驗一次，就知道他有沒有亂驗啦！