國家標準定餐具錳含量 但標檢局稱超標不違法
根據經濟部標準檢驗局國家標準第8499號規定：編號201、202的200系不鏽鋼含錳量在5%~10%之間；304系不鏽鋼，含錳量則必須在2%以下。對於民眾疑慮，經濟部標準檢驗局指出，目前CNS12325(金屬製多層菜盒)與CNS12324(金屬製飯盒)國家標準規定，必須以304系不鏽鋼製作餐具，但「國家標準係自願規定，廠商若自願遵守，可以證明自身品質優良，但若不願遵守，也沒有相關罰則。」廠商若涉嫌違反其他相關法規或標示不實，應回歸衛生福利部稽查管理；若單以200系不鏽鋼製作餐具，並不違法。
衛生福利部食品組餐飲衛生科科長鄭維智則表示，不鏽鋼是耐熱的惰性合金，是相對安全的餐具材質，就他所知，世界各國都沒有特別強制規定不鏽鋼餐具的金屬含量；不鏽鋼餐具與其他餐具，都適用《食品器具容器包裝衛生標準》，衛生福利部並未對200系不鏽鋼，訂定特別的溶出試驗規範。
該標準沒有針對不鏽鋼餐具有任何規範，僅在器具標準中規定：應為無銅、鉛或其合金被刮落之虞之構造。
來源: 不鏽鋼餐具實測 高達七成驗出「錳」
今年七月，台鐵不鏽鋼便當盒被驗出錳含量超標事件，八月又爆發學校送的不鏽鋼便當，含錳量也超出標準，讓許多婆婆媽媽相當緊張。有民眾在網路上分享簡單的測試方法，隨機檢測市售不鏽鋼餐具，結果在十個樣本中，高達七成都驗出了錳的反應，這些餐具如果碰上酸性物質，容易讓錳溶出，吃多了恐怕引發神經病變
要測試不鏽鋼中是否含有錳，一套氧化還原法，用20%的硫酸加水稀釋，合成不鏽鋼測試液，接著把測試液倒入餐具中，再接上電池的正負極，一旦出現粉紅色反應，就代表不銹鋼裡含有重金屬錳
不鏽鋼餐具中的錳一旦溶出，人體攝取過量，可能會引發神經、肝、腎病變，但經濟部標檢局和衛福部卻說，目前沒有相關罰責，無法可管。民眾到底該如何吃得安心，專家建議，盡量購買標示清楚的大廠牌餐具，才能將風險降到最低
連結：彩色吸管有損健康 最好使用透明吸管
食品安全專家、國際食品包裝協會副秘書長董金獅介紹說，盡管PP材料沒有塑化劑，但是人們常見的彩色吸管是後加了顏色的，這種添加彩色的吸管，在出廠前盡管也要做脫色試驗和氧化試驗，但是一般的果汁飲料和碳酸飲料都含有酸，這些酸會溶解吸管中的顏料，顏料溶解在飲料中，有一些重金屬比如說鉛、鎘就會被人吸食進去，所以即使是合格的PP的塑料制造的塑料吸管，最好大家使用的時候是不要選擇有顏色的吸管，最好是使用透明的吸管。