連結：【食安論壇】提升食品安全能量，創造安全安心的產業價值
(一)、強化食品基盤能量，優化產業環境
1、法規制度與國際接軌: 調整國內法規融合本土特色與國際要求，輔導國內工廠自主管理制度符合法規要求。
2、強化食品及生物資源庫的建立與應用:建立食品成分及特性資料庫，並擴大研發應用；建立食品市場資料庫及產銷預警機制；強化生物資源保存庫及其產業應用。
3、強化人才培育，優化國內食品教育: 培育食品工業相關人才，加強食品產業技術及營運輔導；針對不同業別及規模之食品業者，進行現行法規教育講習；推動營養教育與食育，強化個人飲食正確概念。
(二)、整合多元食品科技，創新研發，開創食品新局
1、加強創新研發投入，帶動新產業: (1)、建立與推動符合食品潔淨標示(clean label)之食品加工及相關技術、食品防護(food protection)與安全預警(food proaction)相關技術；(2)、推動食品用生物資源保存與應用技術，鏈結整合從原料取得、產品研發與製造、商品上市的全方位產業科技；(3)、研發以國產原料為主軸之農產品加工製造技術及系列產品；充裕國產食品原料之供應，研發取代部分化學添加物之使用。
2、深化技術研發，落實研發成果產業化: (1)、深化新興食品之營養與機能加值技術；(2)、深化食品製程安全與品質確效技術；(3)、推動高齡食品之研發與應用，帶動新世代產業的發展。
3、加強跨領域技術研發，帶動新發展: (1)、推動食品製程、機械設備、材料科學等領域的整合技術研發及應用；(2)、推動生物科技及生物資源在食品產業的研發應用與發展；(3)、建構ICT加值服務平台，選擇利基產品及項目，結合海外台商與國內產業之優勢，拓展國際市場。
(三)、優化食品產業鏈結，強化食品產業競爭力，邁向國際市場
1、優化食品產業鏈，強化商品化應用能力: (1)、優化食品製程，推動非熱加工技術、複合熱加工技術、質地與風味調控技術、加工製程危害物減量技術；(2)、加強原料供應鏈管理，以及供應鏈追溯追蹤系統；(3)、發展商品化應用技術及利基產品之商業模式。
2、建構食品產製儲銷同盟體系，加強研發，提升產業競爭力: (1)、推動冷藏食品產製儲銷體系，提升國內市場競爭力；(2)、選定符合消費需求的利基產品或項目，推動全球化發展；(3)、推動國產食品研發成果行銷體系，整體行銷國內特色研發成果(包含原料、食品成分、產品、技術、設備、服務等)。