今周刊今天報導，他們自行送驗2批共7款泡麵的油包，結果味王原汁牛肉湯麵油包含微量的銅，五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外，其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵和味丹味味Ａ排骨雞麵的油包，皆被驗出砷、鉛、銅，阿舍客家板條還額外驗出汞。
衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞說，泡麵油包及調味醬料是各種材料加工製成的最終產品，國際間都沒有訂定重金屬規範，政府是從材料源頭加強管理，以依食品良好衛生規範（GHP）為管理原則，衛福部將視業者是否落實GHP，確認原料符合衛生安全。
蔡淑貞說，油包雖有濃縮，但是食用分量很少，依據今周刊送驗結果，體重60公斤的成人每日須攝食917包的泡麵（含油包、醬料）才會超過銅的攝取容許量。
在鉛的部分，成人每日須攝食96包泡麵（含油包、醬料），才會超過國際間對鉛的安全耐受量；在砷的部分，蔡淑貞說，海鮮普遍含無害的有機砷，對人體有害者卻是無機砷，今周刊檢驗的是總砷，總砷檢驗數值無法代表無機砷含量，而且與國際間對食品中總砷相關研究結果比較，也沒有明顯偏高；至於汞的檢出值，蔡淑貞說，雖然沒有換成人體每日食用的危害劑量，但相信也是低到微不足道。
小編評：衛生署於102年8月20日公告之「食用油脂類衛生標準」第二條，明訂重金屬最大容許量-銅為 0.4ppm、汞為 0.05ppm、砷為0.1ppm、鉛為0.1ppm，但是此油脂標準是以每日總食用油量去評估的，泡麵的油包不是主食攝取量因此更不能以此標準判斷，這些資訊週刊都沒有完整揭露，實在是唯恐天下不亂。
連結：小心！泡麵幾乎都含重金屬
目前國內並未對泡麵的油包訂定出重金屬劑量的標準，因此，我們暫且無法判定是否超量，但是，其中統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量最高，分別達1.73ppm和0.222ppm，含砷量最高的則是韓國辛拉麵，數值為0.532ppm。
小編評：附上今周刊原文報導，大家可以自己點進去看。再次提醒，油包每日攝食用量很低，無法以：衛生署於102年8月20日公告之「食用油脂類衛生標準」第二條重金屬最大容許量-銅為 0.4ppm、汞為 0.05ppm、砷為0.1ppm、鉛為0.1ppm為判定標準，但以ADI去判斷不會有重大的危害結果。今周刊這樣的報導真的沒把資訊全面揭露。
連結：味王聲明啟事
小編評：味王發佈聲明啟事了，裡面的品管看到報導應該都生氣了吧！
食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之污染物質，對於媒體報導市售泡麵油包及調味醬料等檢出重金屬乙事，相關產品經攝食量風險評估之結果，均無攝食風險，民眾毋須恐慌
泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工之產品，因不同產品配方不同，故實務上無法訂定一致之標準，查國際間亦未針對該等複合食品原料所產製之加工食品訂定重金屬規範；我國係以源頭管理，即依食品良好衛生規範(GHP)加強食品原料之管理為原則，與國際間之管理原則一致。對於報導指出含有重金屬之產品，本署將進一步調查瞭解相關業者是否有落實GHP之管理原則，確認原料符合衛生安全
食品中檢出重金屬物質之危害風險，需同時考量濃度及該等食品之攝食量。案內產品檢出重金屬之情形，經以其含量最高值(油包總砷0.532 ppm、鉛0.222 ppm、銅3.27 ppm，醬料總砷1.190 ppm、鉛0.205 ppm、銅3.130 ppm)進行暴露風險評估，成人(60公斤)每日須攝食96包之泡麵、70大匙(15克/匙)之調味醬才會超過國際間對鉛之安全耐受量；成人(60公斤)每日須攝食917包之泡麵、639大匙(15克/匙)才會超過銅之攝取容許量；另，總砷之檢驗結果並無法代表實際對人體有害之無機砷含量，惟案內產品之總砷含量經與國際間對食品中總砷之相關研究結果比較，亦無明顯偏高之虞
食品藥物管理署強調，食品業者應落實食品良好衛生規範，使用符合衛生安全之食品原料製造加工。消費者應均衡飲食，泡麵因所含營養成分有限，應適量食用，烹調調味亦勿過量，才能吃的美味又安心!
有媒體自行抽檢送驗、發現許多泡麵中的油包、含有重金屬，衛生福利部則認為、這些微量的重金屬來自環境、無法避免。不過、有專家抱持不同的意見、懷疑泡麵油包的重金屬、可能是在製造過程中被污染
專家痛批，油包中的重金屬含量，跟環境無關，要求衛福部訂出標準，不能只管食用油，泡麵裡的油包更要管
但不管怎麼問，衛福部都沒有說出標準該怎麼訂，也無法解釋油包中為何驗出重金屬，民眾吃泡麵也只能避免過量,以免危害身體健康