桃縣抽檢市場涼拌菜，過半大腸桿菌超標

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台灣「外食族」有高達300萬人，許多外食族會選擇泡菜、涼拌菜心、毛豆等涼拌菜。桃園縣衛生局針對涼拌菜衛生安全檢測，發現大腸桿菌超標問題嚴重，要求業者必須限期改善，提升即食食品衛生安全。

涼拌菜不需微波、或只需簡單處理就可以食用，所以食品衛生風險最高。衛生局針對傳統市場、量販店以及連鎖超市檢測衛生安全，鎖定涼拌菜販售方式、冷藏條件及包裝衛生評估，發現傳統市場中販售的涼拌菜，大腸桿菌不合格率高達一半以上，販售於量販店的即時食品也有大腸桿菌超標問題。