走進美國「超越肉類」位於密蘇里州的工廠，你看不到任何雞隻，相反地，你看到的是一袋袋蘿蔔纖維、豌豆蛋白質等植物性原料，但是他們製造出來的產品，卻是高度仿真的「素肉」。
「超越肉類」執行長伊森布朗（Ethan Brown）表示，「我們試圖用植物性蛋白質取代動物性蛋白質，讓消費者能享有乾淨的蛋白質來源，同時又負擔得起。」這種素肉採用更先進的食品加工技術，無論味道和口感都像極了真的雞肉，甚至在一次盲測中，成功騙過紐約時報的美食專欄作家，一位美國廚師說，「它們擁有很棒的味道和紋理，還很多汁，擁有其他素肉比不上的口感。」
這種「素肉」背後的英雄，是來自台灣的謝富弘，他擁有明尼蘇達大學博士學位，是哥倫比亞密蘇里大學生物工程系的教授，研究食品科學已經數十年。微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）也為這種高度仿真的「素肉」背書，認為是改變人類未來飲食面貌的重要產品。（新聞來源：東森新聞）
小編評：我媽說，無論如何騙人就是不對！（哼∼）