來源： 世衛修改糖攝取量 董氏：儘快公告糖份標示
針對世界衛生組織（WHO）修改每天糖攝取量減至總熱量5％；對此，董氏基金會表示，可見糖份攝取對人體健康影響之大，並建議衛生福利部儘快公告「食品營養標示內容」，強制要求業者清楚標示糖量，否則民眾無法從外觀判斷食品的糖份
世界衛生組織表示，經過專家小組檢討9千份報告後，提出指導方針草案，將每天糖攝取量減至總熱量10％減半，下修為5％，可以有效預防肥胖及蛀牙。包括添加在食品中的糖、蜂蜜、糖漿以及飲料中的糖份，但不包括水果的天然糖分
許惠玉強調，一般人很難從食物的外觀判斷含糖量，包括番茄醬、蜜餞、餅乾、麵包、饅頭等都有能添加大量的糖份，若無糖份標示，民眾根本無所適從。她建議衛福部儘快公告「食品營養標示內容」，強制要求業者清楚標示糖量
小編ＯＳ： 難怪美國ＦＤＡ要修改食品標籤，將現行規定標示總糖量，改為明列添加糖 (玉米糖漿、濃縮果汁、白糖、紅糖)的比例，使消費者知道一件產品裡 (水果、乳品)有多少糖是天然的，多少是廠商添加的
參考資料： [美] 食品新標籤，增營養素，凸顯卡路里
連結：童每日建議糖攝取量 世衛擬砍半
全球孩童肥胖及蛀牙問題嚴重，世界衛生組織認為與攝取過多糖分有關，正計畫調降糖的每日建議攝取量；擬從現行不超過總熱量的百分之十，降至百分之五。食品藥物管理署副署長姜郁美表示，我國也將視民眾接受度逐步實施。
國際專家指出，世衛組織正在蒐集各方意見，研議將添加糖的建議攝取量調降至每日總熱量的百分之五，但水果等天然食物的糖分不計，預計六月有初步結果。
以國人每日平均總熱量一千八百大卡為例，未來每天添加糖的熱量只能占九十卡，換算為廿二點五公克的糖；每罐含糖可樂約含四十克的糖，等於每天喝一瓶就超標。
此外，明年七月還會施行「包裝食品營養標示應遵行事項」，嚴格要求糖含量必須增列為強制標示項目，業者應將產品的糖含量逐一標示（含食品本身、額外添加）。
國民健康署副署長游麗惠表示，世衛組織若調降糖的每日建議攝取量，我國將召開專家會議，研議是否跟進。
小編評：後續情形，iQC 持續幫你追蹤∼
連結：關於世界衛生組織本年三月五日”膳食中糖的攝食指引”草案說明
A. 世界衛生組織現有膳食中糖的攝食建議是起始於 2002 年，當時建議糖的攝食以熱量 (卡路里) 計算時, 不要超過每日總熱量 (卡路里) 的百分之十。這是以科學為依據，為增進全球民眾健康所提出的指引。所以一般 BMI 的成年人其每日熱量需求為 2,000 大卡時, 他每日糖的攝食建議不要超過200大卡, 相當於 50 克的糖 (約為四湯匙)。一個 10 歲學童其每日熱量需求為 1,800 大卡時，他每日糖的攝食則建議不要超過 180 大卡，相當於 45 克的糖 (約為三湯匙半) 。
B. 至於本年三月五日公佈新的”膳食中糖的攝食指引”草案的內容，仍然是建議糖的攝食以熱量 (卡路里) 計算時，建議不要超過每日總熱量 (卡路里) 的百分之十。而另外建議降低到百分之五時，會有額外的好處。(但是是否會有額外的好處，這個結論在學界仍在辯論中。)
C. 這項指引中所指需受限制的糖是指單糖 (葡萄糖和果糖) 和雙糖 (蔗糖)。 這些糖可能是在消費，烹煮食物或食品製造時被加入的；也有些是屬於天然存在的，例如：蜂蜜、糖漿、果汁或濃縮果汁等。
D. 世界衛生組織向來也是以科學為基礎提出指引給民眾遵循的，然而三月五日這份草案是應用兩個實證文獻回顧，而其主題是關於減少蛀牙及肥胖過重問題的研究。其中所引用的數據來源相當老舊 (超過五十年)；另外，此兩研究所得的結論也被文獻研究專家評論為 “相當低品質”。所以支持本草案的科學證據其實是相當薄弱的。
E. 關於草案中關切的蛀牙問題，國際生命科學會歐洲分會已於2009 年對於相關文獻進行研究後發表專題論文，指出影響蛀牙的因素包括可發酵碳水化合物的食用頻率、口腔衛生、氟的暴露量及唾液的流動和組成。
F. 關於草案中關切的肥胖過重問題，國際生命科學會歐洲分會也於 2012 年對於相關文獻進行研究後發表專題論文，指出體重的增加是持續性的熱量攝取過多，而和熱量來源的食物種類是沒有關係性的。所以有效的減輕重量的方法為降低熱量的攝取和增加運動量。
G. 另外要注意的是，如果糖的攝食過低，少於 5%，也會有想不到的不良後果，包括因為膳食品質不佳所引起的過高的 BMI。
H.”膳食中糖的攝食指引”是針對一般人的飲食建議，對於有特殊營養需求的人是不適用的。
小編評：大推ＩＬＳＩ的文章，每篇都很有內容。
連結：世界衛生組織發布醣類指導草案
2014 年3月5日，世界衛生組織（WHO）發布了游離糖攝入的指導草案。游離糖包括添加至食品和醣類中的單醣和二糖，天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果漿中。游離糖消耗的建議旨在降低成人和兒童的非傳染性疾病的風險。該組織向公眾展開意見徵詢，截至期至2014年3月31日。
關於醣類和糖攝入的指導草案，世衛組織有三個主要建議：
1.減少人的一生的游離糖的攝入量
2.游離糖的攝入量不超過總能量/卡路里的10%
3.建議進一步減少游離糖的攝入量，不超過總能量/卡路里的5%（即成人建議醣類日攝入量游離糖25克，約6茶匙）
主要的與糖的過量攝入有關的非傳染性疾病是齲齒和與肥胖相關的疾病，如糖 尿病或心髒病。美國成年人平均每年攝入135磅糖，或每天22茶匙糖 ，從糖中獲取的卡路里佔總量的15%。
研究表明當人們減少游離糖的攝入量，即使沒有減少食物總量，也會降低體重；而當糖攝入量增加食物總量未增加的情況下也會增加體重。這表明，體重增加可能與游離糖的攝入量有關。
在齲齒和游離糖的其他研究中，50份研究報告中有42份表明游離糖與齲齒的發展有關。這些指導原則與其他國家發布的指南基本一致。
小編評：WTO檢驗檢疫信息網的文章真的對我幫助很大，謝謝。