台南市為「四章一Q」標章國產食材試辦縣市，教育局已鼓勵學校自今年四月起試辦，部分學校表示，因部分小農尚未取得認證，量會有不足情形。但踏出第一步會促使小農重視，接受農政單位輔導，取得認證，量不足的問題會逐漸改善。
協進國小每天營養午餐要供應兩千多人食用，校長洪榮進表示，試辦幾周來，較難達成的是食材的量，因為有認證標章的在地小農較少；為此學校也提高學校水耕蔬菜的種植量，以彌補不足。
大成國中校長蔡明昌表示，實施兩周來發現能供應的廠商家數較少，若食材出狀況，可能找不到替代廠商。希望農政單位能加快腳步，輔導更多在地農友取得標章認證。
小編評：這塊真的有待解決，不然全面施行是根本不可能做得到…
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