根據《明日科學》報導，雀巢公司宣佈他們發現一種方法，透過改變糖分子的結構，能加快其融解速度，如此一來，即便減少糖份用量舌頭也能感到同樣的甜度。用這種新方法，雀巢公司宣稱他們能夠減少旗下巧克力產品40%的糖份含量，而不影響風味。雀巢表示將會於2018年在旗下商品使用這種新方法，讓商品更符合健康需求。
小編OS：改變的糖結構安全嗎？和代糖有何不同？當代糖出現時也是以減少糖分攝取，不易發胖的姿態竄紅，但後續研究發現代糖可能對身體造成不好的影響，所以還是先從克制自己的吃糖慾望，減少糖分攝取比較實在吧！
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