食品大廠包括統一和味全「斷尾求生」，大幅度刪減自家生產產品，像統一，未來要推行精兵強將的策略，把研發產品的時間精力用來提升明星產品的品質，味全則是從去年假油事件後，將自家產品品項從1100多項降到800多種，除了廠商動起來，立法院也將展開食安法第二波修法，要強制食品外包裝，標示「溯源電子條碼」，未來民眾只要用手機掃描，就能知道商品用哪些原料製造
味全刪減高風險的產品，尤其是以動物性脂肪類的產品，也是逐一退出市場，去年到現在總品項數，從1100多種降到了800種，簡單的說，像麵筋、筍乾，貨架上都還看的到，但肉醬罐頭，因為染上問題原物料的風險性高，不再生產
統一集團公關經理涂忠正：「(2007年開始)我們從幾千種商品，減到目前的幾百種，因為你產品的刪切，連帶所使用的原物料相對減少，這時候我們更聚焦，也比較好管理。」
來源: 食安風暴大廠自保 刪減產品數求品質