美國新創公司「Impossible Foods」利用高科技製作了「不可能漢堡」，該公司先是研究了漢堡的每個層面，包括外表、烹飪方式、氣味以及口感等，再利用植物成分做出與「真實牛肉」相似的質感及構造，業者也利用植物中的血紅素，以達到漢堡肉的顏色，甚至會產生「多汁」的效果。
小編OS：這種仿肉食材，雖然號稱使用植物成分製作，到底會不會摻雜＂添加物＂在裡面呢？雖然此篇有點出是要讓本來不吃素的人也會愛上吃素，但小編一直無法理解，推廣吃素應該就要讓大家愛上植物簡單烹調的美味，為什麼一直要追求肉的口感？台灣許多仿肉的豆製品，也加了各式的添加物才達成仿肉的口感，真的有比較好嗎？最後附上美國新創公司「Impossible Foods」的網站給大家參考。
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